麒麟豆腐

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1.香菇洗干净，去根部。

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2.肉馅适量，盐，耗油，酱油，十三香，葱姜末，盐，油，顺一个方向搅拌馅料。

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3.豆腐切片。

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4.午餐肉切片，从中间一切为二。

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5.香菇腿去掉，用刀一切为二，打入适量馅料。

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6.中间打入适量馅料。

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7.挖圆，打入鸡蛋黄。

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8.上锅蒸熟。

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9.把多余汤汁倒入锅里，再加取少许水，耗油，盐，酱油，糖，水淀粉，勾兑欠汁。

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10.浇汁。

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11.成品。