西红柿土豆饼

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1.土豆丝去皮，切丝，用清水洗掉淀粉。

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2.西红柿切丁，备葱花。

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3.打入两个鸡蛋，大半勺食盐，调散。

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4.把葱花，西红柿放入蛋液继续搅拌均匀。

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5.热锅冷油五分热，倒入沥干的土豆丝炒至7分熟，少许食盐。

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6.倒入蛋液平铺，中火煎至定型（习惯吃脆点的，就翻面继续煎）。

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7.完成。