香煎黄墙鱼

点击查看大图

1.黄墙鱼去鳞去内脏洗净沥干水分，在鱼身上划几刀。

点击查看大图

2.油锅加热，把鱼煎至两面金黄。

点击查看大图

3.撒上盐，姜丝，辣椒丝，加水，盖上盖子焖几分钟。

点击查看大图

4.等到水分收干一点，要留一点汤汁哦，再放葱段芹菜段，淋点汤汁到鱼身上。

点击查看大图

5.装盘上桌。