酸菜焖花甲

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1.花甲洗净沥干水分，酸菜切小片。

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2.辅料准备好。

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3.油锅加热，先将蒜头爆香。

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4.加入酸菜翻炒一下。

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5.再把花甲平铺酸菜上面，加一点水，盖上盖子焖至花甲开口。

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6.注意花甲一开口，就把配料撒上翻炒一下就好，不要炒太久以免影响花甲的口感。

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7.喜欢鲜甜的朋友可以不用放盐，酸菜本身就带有咸味，也可适量放一点。