香菇鸡肉

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1.香菇泡发。

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2.鸡肉切块。

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3.热锅先下鸡肉翻炒，至断生出油。

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4.加入姜块，料酒翻炒。

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5.加入香菇，适量盐和酱油，翻炒。

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6.加入适量水，加入鸡精，小火焖煮。

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7.最后收汁出锅。