荷叶饼夹牛肉酱

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1.配菜切碎粒备用。

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2.酱牛肉切碎粒。

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3.热锅凉油，爆香青蒜碎。

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4.加入胡罗卜翻炒均匀。

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5.加入豆腐炒匀。

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6.加竹笋粒翻炒。

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7.加少许盐，酱油，蚝油，豆瓣酱炒制。

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8.再加少许高汤，略煮。

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9.加牛肉粒。

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10.出锅前勾薄欠。

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11.用饧发好的发面团做几个荷叶夹。

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12.热水上锅，先小火蒸10分钟，后转大火蒸15分钟，关火捂5分钟，出锅的荷叶饼。

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13.做好的荷叶夹，夹上牛肉酱，成品。