蕨菜炒腊肉

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1.准备好新鲜的蕨菜，洗净，腊肉；

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2.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；

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3.清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫，腊肠，过冰水；

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4.热锅，倒油，小火煎腊肉至熟，起锅；

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5.煸香蒜末，倒入蕨菜，爆炒；

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6.加入煎好的腊肉；

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7.放盐，翻炒均匀即可。

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8.美味出锅，蕨菜炒腊肉。