卤肉

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1.原料图，肉切2指宽的厚片，葱姜切片。

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2.把肉用开水焯一遍，去除血水。

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3.锅里加适量水，放入料酒，生抽，老抽，葱姜，花椒大料，香叶，盐，兑成卤汤。喜辣的可以加2个辣椒进去。

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4.放入肉块，盖上盖子大火开锅后中小火卤制。

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5.卤肉的同时用另一个锅把鸡蛋煮熟(开锅后煮5分钟)。鸡蛋熟后剥壳，放入卤肉锅里一起卤制。

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6.卤30分钟后大火收汁即可。

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7.放保鲜盒里，冰箱冷藏可保存3天。

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8.成品图。