海绵蛋糕

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1.准备食材。

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2.全蛋液打发至蛋糊画“8”字不易消失。

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3.打发好的蛋糊，过筛分三次加入低粉翻拌匀（禁止画圈圈拌匀，容易消泡）。

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4.把香草精、牛奶和玉米油混合边翻拌边慢慢倒入。

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5.拌好的面糊倒入模具，轻震两下，用牙签挑破大的泡泡。

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6.烧箱170℃预热，放入面糊烤25分钟左右（温度、时间根据自家烤箱调整）。

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7.烤好后放凉脱模，海绵蛋糕就完成了。