经典白土司

点击查看大图

1.主配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶，黄油和酵母各放面粉的一侧，启动面包机的标准面包程序。

点击查看大图

2.和面完成，顺手拉一个手套膜，28分钟出膜妥妥的。

点击查看大图

3.收圆一下面团，让面团进行第一次发酵。

点击查看大图

4.面团第一次发酵到2倍大，关掉面包机，取出面团。

点击查看大图

5.面团平均分成3分，排气滚圆，盖上保鲜膜静置20分钟。

点击查看大图

6.取一个面团擀成长的牛舌状。

点击查看大图

7.面团从下往上卷起来。

点击查看大图

8.三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟。

点击查看大图

9.取一个面团再次擀成细长的牛舌状。

点击查看大图

10.面团从下往上再次卷起来。

点击查看大图

11.所有的面团依次放入土司盒里，放入烤箱内发酵40分钟。

点击查看大图

12.面团发酵到土司盒的8分满，取出盖上土司盒的盖子。

点击查看大图

13.整个土司盒放入预热好的烤箱底层，上火130度，下火160度烤35分钟（其他烤箱和土司盒按照常用习惯烤）。

点击查看大图

14.吐司烤好后脱模放凉，用刀切片。