香酥鸡翅

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1.鸡翅两边用刀划两刀，方便腌时入味。

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2.适量盐，生抽，蚝油，花椒粉，麻椒粉。黑胡椒粉。

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3.干红椒段，姜丝适量，戴上一次性手套抓匀。

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4.用保鲜膜覆上，腌制两小时。(现在室温，天热放冰箱冷藏)。

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5.腌制好的鸡翅两面均匀粘满面粉。

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6.在两面均匀沾满蛋液。

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7.两面均勾粘满面包属，用手压实，防止掉屑。

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8.粘过面包屑的鸡翅。

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9.锅内适量花生油，三四成热，鸡翅放入炸制。

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10.小火炸制两面金黄。捞出，用吸油纸吸去多余油脂。

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11.成品。

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12.成品。