蛋黄酥

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1.适量面粉加猪油，制成酥皮。

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2.揉至光滑备用。

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3.取适量面粉加温水和猪油制成油皮，揉至光滑备用。

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4.蛋黄提前上锅喷酒蒸熟，八分钟即可，也可用预热烤箱，八分钟即可。

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5.豆沙分成同等大小，买的现成豆沙，觉得甜可以加熟糯米粉，中和甜度。

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6.取出醒好的油皮，酥皮搓成条状，分成同等大小（酥皮比油皮略小一些）。

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7.油皮包裹酥皮。

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8.依次包好醒制二十分钟。

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9.醒制皮的时间可以制作馅料，豆沙包裹蛋黄。

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10.依次包好备用。

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11.擀开卷起如图。

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12.依次做好醒制二十分钟。

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13.再擀开卷起醒制二十分钟。

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14.对着向下压扁，擀开。

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15.取一个馅料放入皮中。

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16.取掉多余的面，揉成光滑团状。

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17.依次包完备用。

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18.预热烤箱，刷上蛋液入烤箱，上下烤180度，30分钟。

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19.中间取出二次刷蛋液，放入黑芝麻点缀。

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20.叮！时间到，美味迎面扑来……萌萌哒。

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21.成品图。

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22.好吃极了！酥的掉渣渣！

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23.亲，来一个！配杯绿茶美美哒！