对蛋黄酥的喜爱溢于言表!一口咬下去,层次分明,满口留香,幸福的掉渣渣!
1.适量面粉加猪油,制成酥皮。
2.揉至光滑备用。
3.取适量面粉加温水和猪油制成油皮,揉至光滑备用。
4.蛋黄提前上锅喷酒蒸熟,八分钟即可,也可用预热烤箱,八分钟即可。
5.豆沙分成同等大小,买的现成豆沙,觉得甜可以加熟糯米粉,中和甜度。
6.取出醒好的油皮,酥皮搓成条状,分成同等大小(酥皮比油皮略小一些)。
7.油皮包裹酥皮。
8.依次包好醒制二十分钟。
9.醒制皮的时间可以制作馅料,豆沙包裹蛋黄。
10.依次包好备用。
11.擀开卷起如图。
12.依次做好醒制二十分钟。
13.再擀开卷起醒制二十分钟。
14.对着向下压扁,擀开。
15.取一个馅料放入皮中。
16.取掉多余的面,揉成光滑团状。
17.依次包完备用。
18.预热烤箱,刷上蛋液入烤箱,上下烤180度,30分钟。
19.中间取出二次刷蛋液,放入黑芝麻点缀。
20.叮!时间到,美味迎面扑来……萌萌哒。
21.成品图。
22.好吃极了!酥的掉渣渣!
23.亲,来一个!配杯绿茶美美哒!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房