一锅香卤（卤肉、蛋、鲍鱼）

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1.煮鸡蛋，煮的时候在工作，等想起来锅都烧干了，好在电煮锅，自动断电的。

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2.去皮的鸡蛋划几刀，便于入味。

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3.处理好的鲍鱼。

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4.切好的葱姜和卤肉料。

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5.切好的猪肉，冷水下锅焯水。

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6.开锅即可，冷水冲洗浮末备用。

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7.锅刷一油，放入肉块小火煎，煎至四面金黄。

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8.倒出来多余的油，放生抽。

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9.翻炒均匀，放糖，翻炒至糖融化。

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10.放鸡蛋翻炒。

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11.放葱姜调料和鲍鱼。

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12.翻炒出香味，放食盐和老抽。

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13.放清水，倒入砂锅。

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14.大火烧开后，中小火炖煮1个小时，保留汤汁，这样食材更入味。

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15.装盘。