简易版东坡肉

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1.五花肉切成大稍大的块备用;

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2.锅内倒油烧至八成热;

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3.继续加热将糖炒成焦糖;

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4.倒入五花肉炒至上色;

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5.加入酱油和黄酒调味再加水没过五花肉;

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6.继续煮至剩少量汤汁;

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7.将肉放入碗中在高压锅内蒸;

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8.将肉蒸约半小时不到关火;

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9.将肉装盘,汤汁在锅肉煮至浓稠后浇于肉上.