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做过无数次戚风蛋糕，唯独对这款情有独钟，这个蛋糕做成之后满屋梁飘香，其实在做的过程中，就闻到非常诱人的巧克力香味，完全可以跟高纯度的巧克力蛋糕相媲美。
因为太好吃了，担心不够吃，这次做了一个8寸和一个6寸的，一共用了8个鸡蛋。如果单独做一个8寸的，就把所有食材乘以5/8，如果单独做一个6寸的，就乘以3/8.
点击查看大图1.将玉米油放炉上开小火加热至即将沸腾。
点击查看大图2.筛入可可粉。
点击查看大图3.用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图4.加入牛奶。
点击查看大图5.搅拌均匀，冷却备用。
点击查看大图6.分蛋，将蛋黄分入可可糊里备用。
点击查看大图7.蛋白中加入盐。
点击查看大图8.分3次加入120克白糖，打发至干性发泡。
点击查看大图9.蛋黄中加入56克白糖，用电动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图10.筛入低筋面粉。
点击查看大图11.搅拌均匀。
点击查看大图12.将三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀。
点击查看大图13.将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中，搅拌均匀。
点击查看大图14.将蛋糕糊倒入模具，用力震几下。
点击查看大图15.放入预热好的烤箱中下层上下火160度，30分钟时取出6寸的，8寸的继续烤20分钟后出炉。
点击查看大图16.出炉后用力震几下，立即倒扣冷却。
点击查看大图17.完全冷却后切块享用。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
