普通的饭菜做出新花样,暖化每一颗少女心❤️
1.瘦肉切成小块,放入料理机中搅拌成细腻的泥状。
2.加入1g淀粉搅拌均匀备用。
3.锅中加水,水开后放入葱叶烫软捞出备用。
4.黑木耳、芹菜切成碎末状;准备一小碗米饭。
5.锅热后,倒一点油;把肉泥放入炒至发白。
6.肉泥容易黏在一起,尽量用铲子把肉泥炒散;炒至肉末变色,再加入黑木耳和芹菜碎,翻炒两分钟后再加入米饭。
7.加入米饭翻炒均匀后加入一点盐和香菇粉,翻炒一下盛出备用。
8.鸡蛋中加入水淀粉,搅拌均匀;(全蛋用2g淀粉,因为家中宝贝蛋白过敏我只用的蛋黄,所以用了1g淀粉)鸡蛋液中加水淀粉,煎出的蛋皮不容易破。两个鸡蛋建议用2g的淀粉,化淀粉的水加一点点就可以了,就是刚刚能把淀粉化开的量,搅拌着有一定的阻力。
9.开大火,锅热后,关小火,刷一层薄薄的植物油;(磨具可以不用)鸡蛋液倒入锅中,快速晃动锅,让蛋液均匀布满锅底。保持小火,蛋液凝固后取出。
10.蛋皮稍微放一放,变温凉后放入手心,再把炒好的饭放进去。
11.把上面部分的蛋皮一折一折的像扇子一样的折在一起。
12.然后用烫好的葱叶系上打结就可以了。
13.因有鸡蛋、瘦肉和香菇粉的鲜香,只放了一点盐,味道就很鲜美哦!
14.现在就可以享受既有颜值又有鲜香的福袋饭啦。
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女