柠檬鱼

点击查看大图

1.乌鱼活杀洗净。

点击查看大图

2.冬瓜，蘑菇切薄片备用。

点击查看大图

3.乌鱼处理切薄片后放在水龙头下，小水一直冲洗。

点击查看大图

4.热锅加油入鱼骨稍煎后加入冬瓜片，大火烧开。

点击查看大图

5.加入蘑菇烧至汤浓发白，捞出鱼骨，冬瓜，蘑菇至大碗。

点击查看大图

6.在煮汤的同时把鱼片沥干加入少许盐抓匀，备用。

点击查看大图

7.纯汤烧开后加入鱼片，柠檬片，烧开后倒入鱼骨冬瓜一起加入香菜。

点击查看大图

8.浇热油。