孩子春游,做了2个大号的全麦坚果奶酪面包,抹上奶油奶酪,撒上各种坚果,每一口咬下去都是唇齿留香,添加了全麦粉,营养又健康。配方中全麦粉比较多,含水量也比较大,若全部用高筋面粉,按照平时和面习惯调整水份
1.准备好需要的材料和份量,为了节约时间,坚果我用的布鲁克农场的混合烘焙坚果,不用烤。
2.红糖切碎,越细越好。
3.把主配方中所有的材料放进面包机里,启动和面程序20分钟。
4.20分钟后揉面结束。
5.这款面包只需要揉到拓展阶段就可以,当然能揉出膜就更好了,我用东菱JD08粉色面包机,揉出了膜。
6.面团收圆,启动面包机发酵程序,时间25分钟。
7.裹面用的瓜籽,芝麻混合后分成2份。
8.柚子皮糖切成颗粒,可以换成喜欢的任意果干。
9.免烤混合坚果和柚子皮糖分成2份(袋子里还有一份)。
10.奶油奶酪加糖隔热水简单打发。
11.面团发酵结束,手指沾面粉戳面团,不回缩或者轻微回缩就好了。
12.面团取出排气后分成2份,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
13.取一个面团,光滑面朝上擀成合适的尺寸,翻面抹上适量的奶油奶酪,周围不要抹。
14.把混合坚果和柚子皮糖撒到奶酪上。
15.皮擀的有点大,从顶端往下卷,左右两侧往中间折叠,然后继续往下卷起来。
16.面团底部收口捏紧,在面团上刷少量的水,裹上瓜籽和芝麻。
17.这是裹好的样子,面团的收口是朝下的。
18.把面团放到不沾的烤盘里。
19.烤箱底层,37度发酵30分钟。
20.面团发酵结束后,喷适量的水。
21.面团放入预热好的烤箱底层,上火150度,下火180度烤18分钟。
22.面包烤熟后取出放凉。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝