鸭卤面

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1.热锅坐油。

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2.倒入大白菜，翻炒至透明。

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3.加水烧开。

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4.锅边缘冒泡时打入鸡蛋，稍煮一会待鸡蛋底部凝固轻轻推动大白菜，有助于鸡蛋完整成型。

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5.锅煮开后加入面条，筷子搅动直到面条煮开，关火盖上盖子焖一会。

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6.捞出面条等放入饭盆里。

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7.倒入烤鸭卤子(南京这边烤鸭都会带卤子，是甜口的，吃完烤鸭这个卤子用来泡饭、拌面条真是再好不过)，搅拌均匀即可享用。