摊鸡蛋饼

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1.提前2个小时和面糊，1份玉米粉2份面粉比例做出来的面糊煎好后比较脆和有嚼劲。

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2.香葱切碎加点盐，搅拌均匀。

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3.鸡蛋准备好。

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4.舀一勺面糊倒入电饼铛，用木铲刮匀。

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5.边缘翘起即可翻面。

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6.翻面后略煎一下。

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7.倒入香葱，打个鸡蛋，搅拌均匀，摊开，盖上电饼铛煎30秒直至传出香气。

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8.叠好煎饼，即可享用。