西红柿厚蛋烧

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1.西红柿表明划十字刀，开水里烫下去皮。

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2.去皮的西红柿切小丁。

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3.鸡蛋加入盐、糖、料酒、淀粉打散。

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4.加入西红柿丁搅拌均匀。

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5.加入一半的蛋液微微冒泡时开始向上卷。

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6.加入另一半蛋液，微微冒泡时向下卷。

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7.卷好后切成厚片。

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8.装盘挤上番茄酱、沙拉酱。