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这次写的很详细，真的是每一步都拍了照片，尤其我以前做失败的地方都做了强调，泡芙给人的感觉很难做，其实掌握了方法一点都不难，这次做了香草奶油馅儿，相比纯奶油泡芙我更喜欢香草味的卡仕达酱，而且用途也很多，北海道戚风，蛋糕卷，面包……，刚烤好的泡芙脆脆的，配上冰冰凉凉的奶油，像吃冰淇淋一样哦！一口一个，超级满足。
点击查看大图1.因为香草馅儿要冷藏，所以先做馅儿，两个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
点击查看大图2.蛋黄打至发白。
点击查看大图3.加入低粉和玉米淀粉拌匀。
点击查看大图4.牛奶加糖，小火融化。
点击查看大图5.先把牛奶的三分之一倒入蛋黄糊，边到边搅拌，要不容易结块，拌匀后再把蛋黄糊一次倒入剩下的牛奶里。
点击查看大图6.两滴香草精。
点击查看大图7.小火边加热边搅拌，面糊沸腾浓稠后关火。
点击查看大图8.盆坐到凉水里冷却，边冷却边搅拌，直到蛋黄泥细腻，凉了以后保鲜膜冰箱冷藏备用。
点击查看大图9.下面是泡芙做法：黄油，盐，糖，水，一次性加到锅里。
点击查看大图10.小火煮化。
点击查看大图11.加入低筋面粉。
点击查看大图12.搅拌至锅底有薄膜，或者面粉成团就可以了。
点击查看大图13.晾至不烫手。
点击查看大图14.两个常温鸡蛋。
点击查看大图15.打散。
点击查看大图16.分次加到面团中。
点击查看大图17.第一次加了三分之一，拌匀，是这个样子。
点击查看大图18.第二次又加了三分之一，还是很稠。
点击查看大图19.剩下的要一点一点的加，和到面糊滴落以后是尖尖的，就好了。
点击查看大图20.如果出现这样的状态，就是已经好啦，剩下的鸡蛋液就不要加了。
点击查看大图21.装到裱花袋里。
点击查看大图22.烤盘上放硅油纸，开挤，同时烤箱210°预热。
点击查看大图23.大小一定要差不多，不然烤起来很麻烦。
点击查看大图24.烤了两种大小的。
点击查看大图25.手指沾水，把上面的尖尖按平。
点击查看大图26.沾水不粘哦。
点击查看大图27.中层上下火，先用210°烤十分钟，涨起后转180°15分钟，期间不要打开烤箱门。
点击查看大图28.烤好，晾凉。
点击查看大图29.掰开一个看看，里面蓬起来啦，这样吃也好吃哦，外皮脆脆的。
点击查看大图30.淡奶油冷藏后打发。
点击查看大图31.把香草馅儿拿出来，先放三分之一的奶油。
点击查看大图32.拌匀。
点击查看大图33.之后全部倒入剩下的奶油里。
点击查看大图34.拌匀。
点击查看大图35.装入裱花袋。
点击查看大图36.在泡芙底部或者旁边挤入奶油馅儿。
点击查看大图37.太多了会漏出来哦。
点击查看大图38.挤好啦。
点击查看大图39.装盘。
点击查看大图40.拍照。
点击查看大图41.开吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
