香草可露丽国外配方

1.在一个中号平底锅中放入牛奶、黄油和剖开刮籽的香草豆荚，小火慢慢煮至接近沸腾状态。在中号盆中混合面粉、砂糖和细盐。在一个单独的小碗中把鸡蛋放入并轻轻打散。当“步骤1”的牛奶混合物接近沸腾时，离火，取出香草豆荚，放在一旁。把打散的鸡蛋一次性全部倒入面粉混合物的盆内，倒入牛奶混合物内，搅拌至完全混合均匀。加入黑朗姆酒拌匀。降至室温，密封冷藏24小时。

2.烤箱预热至200℃。用黄油涂抹18个模具内壁，把可露丽面糊从冷藏取出，它会呈现微分离状态，所以需要一直搅拌至其混合均匀。倒入准备好的模具内，几近装满，放入烤箱内烘烤20分钟。

3.降温至175℃，再烘烤25~30分钟。脱模冷却架上降温。