蒜蓉炒苦瓜

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1.选一条苦瓜。

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2.苦瓜去籽后，切薄片，放一勺盐捏一会，这样可以减少苦涩，用水冲干净。

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3.瘦肉切片，加入少许油和生粉搅拌均匀备用。

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4.锅中放入适量猪油（猪油炒菜比较香）热油加入蒜蓉、瘦肉翻炒出香味。

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5.倒入苦瓜继续翻炒2分钟，加入适量盐、几滴鱼露（鱼露也很咸，几滴就可以，主要为了提鲜）。

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6.鱼露用的是这种，最后收锅时撒几滴味事达酱油炒几下就可以了。

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7.完成，一点都不苦的哦，清甜。