搜索
太阳谷鸡胗个大新鲜干净，搭配家乡美味～芋荷，那个酸爽爽脆谁吃谁知道( •̀∀•́ )
点击查看大图1.准备太阳谷鸡胗。
点击查看大图2.取半包250克，用生粉和料酒抓洗一下，再冲洗干净。
点击查看大图3.切花刀，尽量切深，不要切透。
点击查看大图4.如图。
点击查看大图5.逐一切好，盛碗中。
点击查看大图6.冷水锅，放入鸡胗，煮沸至鸡胗花开完全变色。
点击查看大图7.捞出盛盘。
点击查看大图8.加料酒，生抽，胡椒粉搅拌均匀。
点击查看大图9.准备芋荷一包。
点击查看大图10.野山椒切段，朝天椒切粒，青椒切粒。
点击查看大图11.准备姜丝，蒜末。
点击查看大图12.把步骤8的汁倒出来，加一小勺老抽，胡椒粉，野山椒水。
点击查看大图13.起油锅，放姜丝蒜末煸炒。
点击查看大图14.放野山椒段煸炒。
点击查看大图15.倒入鸡胗花翻炒一会。
点击查看大图16.倒入芋荷翻炒。
点击查看大图17.倒入步骤12准备的调味汁。
点击查看大图18.加朝天椒和青椒粒。
点击查看大图19.撒少许白糖，关火。
点击查看大图20.关火，翻炒均匀。
点击查看大图21.盛盘。
点击查看大图22.酸辣爽脆的鸡胗花炒芋荷好了。Y(^o^)Y
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
