酥皮鳗鱼的三种花样吃法

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1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，酥皮，鸡蛋，芝麻。

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2.第一种： 日式蒲鳗酥皮条。

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3.将鳗鱼提前解冻，切成8厘米左右的长条备用。

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4.将酥皮切成比鳗鱼长一些的条（酥皮如果太硬可以稍微解冻一下再切）。

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5.把酥皮条卷在鳗鱼条上，中间需要留一些空。

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6.在烤盘上垫上油纸，将酥皮卷一一排好，在酥皮卷上刷上蛋液，再撒上白芝麻。

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7.烤箱预热180度烤15分钟左右至酥皮鼓起上色即可。

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8.第二种 鳗鱼千层酥。

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9.将鳗鱼提前解冻，切成3厘米左右的方块。

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10.将酥皮切成7-8厘米的正方形，在切好的酥皮上划两个相对的L形，其中的两个对角是连着的（如图）。

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11.先将一个L形的角翻到对角，再把另一边也同样翻到另一边，形成一个中间低四周高的形状，把边边轻轻压紧。

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12.在做好的酥上刷一层蛋液。

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13.将鳗鱼块放在中间。

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14.烤箱预热，180度烤15分钟，至酥皮鼓起表面上色金黄即可。

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15.这是放了两块鳗鱼的千层酥，也可根据自己喜欢调整酥皮大小哦。

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16.第三种 鳗鱼酥皮卷。

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17.将鳗鱼切块状，酥皮切成差不多宽度的长条，将鳗鱼卷起，刷上蛋液，撒上白芝麻。

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18.烤箱预热180度烤15分钟左右变金黄即可。

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19.酥香可口的鳗鱼卷就做好了，。

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20.一人一个不够吃！