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今日清明，
是中华民族的传统节日，
除了深入人心的祭祀及踏青，
吃什么也是人们非常重视的。
奈何，
著名的青团、艾粄（bǎn）、 馓（sǎn）子、 芥菜饭等都做不上了，
自制春卷吧，
有饼有韭菜有鸡蛋，
也算应景。
点击查看大图1.热水和面（稍软）饧20分钟。
点击查看大图2.充分揉好后，揉成环形长条。
点击查看大图3.揪剂子（比饺子皮略大）。
点击查看大图4.压饼。
点击查看大图5.擀皮。
点击查看大图6.一张饺子皮的一面刷匀熟玉米油，再刷另一张，油面儿朝上摞起来。
点击查看大图7.将摞好的，再擀成约10厘米直径大。
点击查看大图8.上锅蒸13分钟左右。
点击查看大图9.韭菜择洗干净，控水，切碎。
点击查看大图10.鸡蛋，打散，炒熟。
点击查看大图11.胡萝卜切碎。
点击查看大图12.韭菜、鸡蛋、胡萝卜加玉米油、姜粉、精盐拌匀。
点击查看大图13.蒸好的春卷皮一张张揭开。
点击查看大图14.取一张放入适量馅儿。
点击查看大图15.卷起。
点击查看大图16.两侧折进。
点击查看大图17.再卷，收口处抹水，粘好。
点击查看大图18.春卷坯。
点击查看大图19.炒锅放玉米油，油五分热时，改中小火放春卷坯煎炸。
点击查看大图20.煎炸另一面。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.成品图。
点击查看大图23.成品图。
点击查看大图24.成品图。
点击查看大图25.成品图。
点击查看大图26.成品图。
点击查看大图27.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
