茄汁大虾

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1.茄汁大虾食材---大虾。

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2.大虾买回来用水泡一会，然后去掉虾须和虾腺。

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3.然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。

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4.然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。

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5.等大虾完全变色，有红油出来后出锅备用。

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6.炒锅另起锅，放入少许油，油热后放入葱姜炸香。

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7.然后把葱姜去掉放入番茄酱。

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8.等番茄酱炒熟出红油即可放入盐、糖、胡椒粉。

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9.然后倒入大虾翻炒均匀，淋上少许的醋，即可出锅。