香椿鸡蛋饼

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1.香椿去头洗净。

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2.水烧开放入香椿烫至变绿色即可（也就10来秒）。

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3.切细。

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4.四个鸡蛋打入碗中，一勺食盐搅拌均匀。

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5.把香椿倒入蛋液继续搅拌均匀。

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6.平底锅里热油，倒入蛋液小火煎至定型后，翻面继续煎至金黄即可。

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7.煎好的鸡蛋切出自己想要的形状装盘即可。