大鹅炖土豆

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1.鹅肉剁小块。

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2.焯水。

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3.用水冲干净后控水。

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4.锅中油烧热，下入姜葱炒出香味。

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5.下入鹅肉煸炒。

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6.加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。

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7.添水，加盐，倒入高压锅，上汽后炖20分钟。

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8.开锅，倒入土豆，上汽2分钟后关火。

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9.炖好。

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10.装盘。

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11.装盘。