Q弹肉丸

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1.猪肉洗干净，切成小丁。

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2.加入以上调料拌匀，加入适量酒。

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3.放料理机打成肉糜。

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4.打出来后用两双筷子顺着一个方向一直搅拌，然后再用手摔打，直到肉上胶有筋道。

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5.锅里水烧热然后小火，挤肉丸入锅中直到定型。

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6.捞出泡一下冷水就完成了。