炒凉皮

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1.凉皮是买的，已经切好，太干的话可加少量水拌一下。

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2.豆芽洗净控干水，胡萝卜擦丝，麻将加盐和水调匀，葱姜切好。

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3.炒锅放油，油热加葱姜爆锅。

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4.加入胡萝卜和豆芽。

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5.翻炒至8成熟。

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6.加入凉皮和麻酱汁。

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7.翻炒均匀即可出锅。

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8.装盘撒上香葱末。