番茄麻酱凉皮

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1.取适量面粉，用清水调制糊状。掌握不住稠度，先调稠一点，满满加水，宁稠不稀。

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2.加入玉米淀粉搅拌均匀，醒制半小时。

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3.烧开水，醒制的时间可以做番茄鸡蛋卤。

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4.黄瓜切丝，蒜捣成泥。

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5.炒制好的番茄鸡蛋卤备用！蒜泥可用热油淋入减少辛辣，麻酱用温水稀释待用。

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6.现在可以过滤掉面糊中的颗粒（倒了觉得浪费可以用勺子压，拌匀即可）。

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7.美美的面糊来喽！稠度挂勺即可。

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8.罗罗抹油盛一勺半面糊，放入开水锅内。

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9.蒸三分钟起大泡即可。

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10.熟后将罗罗入凉水盆里让其冷却。

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11.抹熟油以防粘连（提前备好熟油）。

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12.折好改刀一直宽即可。

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13.劲道爽滑的面皮依次做好。

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14.先给屈爸来一大碗，超级过瘾吧。

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15.美美的凉皮完美呈现。

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16.享用前再来一张????。