冬瓜焖鸡

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1.冬瓜去皮切块，鸡斩件用盐、胡椒粉稍腌一会。

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2.起油锅下姜片、鸡块爆香。

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3.炒至鸡皮微卷，鸡油淅出时加入少许糖、生抽、少许老抽调味。

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4.加入冬瓜翻炒均匀。

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5.注入适量的水大火煮沸转中小火焖煮。

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6.焖至冬瓜软身入味时，可加少许盐、蚝油调味。

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7.大火收汁，加入葱段炒匀。

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8.开生粉水打一个薄芡即可熄火上碟。

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9.清爽美味的冬瓜焖鸡（冬瓜吸收了鸡汁的鲜味，咬一口，清香中有浓郁的鸡味，好吃呢！）