这道菜与鱼香鸡丝很近似,只是用的食材与鱼香鸡丝有些区别,因此,取名鱼香五丝。这五种食材都是依据自己的偏爱选用的。鸡胸肉、土豆、青椒、胡萝卜、黑木耳。用炒制鱼香鸡丝的碗汁炒制,味道非常好,营养却更加均衡。
1.鸡胸肉洗干净切成丝,用生抽 料酒 淀粉搅拌均匀腌制15分钟。
2.青椒、 胡萝卜、 黑木耳洗干净切成丝。
3.土豆切成丝后用熟了浸泡。
4.起油锅,鸡丝入锅煸炒后盛出。6、7、8、
5.再起油锅,土豆入锅过油。
6.胡萝卜、木耳入锅过油。
7.青椒入锅过油后盛出。
8.用酱油、醋、白糖、料酒勾兑成鱼香汁。
9.起油锅,葱姜蒜入锅煸香。
10.加豆瓣酱炒。
11.时蔬入锅炒。
12.倒入鱼香汁炒。
13.鸡丝入锅炒。
14.炒均匀即可出锅装盘。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
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小兔子爱美丽
酥肉做汤更是汤鲜味美。
Sincerity