鲫鱼杂汤

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1.把鲫鱼清洗干净，打上刀花，放上料酒、盐腌制十五分钟。

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2.把鸡蛋打入碗中，打散。

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3.锅烧热，加入油烧热倒鸡蛋液煎成两面金黄的皮。

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4.把鸡蛋皮切菱形。

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5.切好葱、姜、蒜、辣椒，准备好花椒。

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6.把小青菜切成寸段。

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7.锅坐火上，入油烧热，加葱、姜、蒜、辣椒炸香。

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8.加入开水，放入鱼烧，加入适量的料酒。

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9.准备好肉圆，切好胡萝卜片。

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10.鱼烧好后，放入鸡蛋皮、胡萝卜、肉圆。

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11.烧开后，放入小青菜加入胡椒粉、盐稍动一动锅出锅。