青笋炒蛋

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1.莴笋去皮洗净切成片。

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2.鸡蛋加盐、料酒、少许清水打散。

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3.锅中放油，下入蛋液炒凝固盛出备用。

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4.锅中另放油，下入莴笋翻炒至熟，再放入蒜苗。

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5.放入炒好的鸡蛋。

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6.加盐、料酒调味盛出。