酸辣刮凉粉

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1.酸辣爽滑可口。

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2.刮凉粉用打包盒装好加上自己熬的八宝粥，送给高三女儿的宵夜，宝贝加油，辛苦了。

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3.食材准备好，其实必须用油萝卜，家里木有就用榨菜代替。

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4.100克豌豆淀粉加入100克凉水搅拌均匀。

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5.调成顺滑的糊状，要没有颗粒哦。

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6.锅内加500克水烧开。

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7.关小火，把调好的水淀粉倒入锅里。（边倒边搅，要搅得很稠；觉得吃力就可以了，尽量多搅一会）最后透明状态的。

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8.倒入容器中自然冷却。

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9.将成型的凉粉倒扣出来。

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10.准备凉开水，将刮子浸泡。

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11.用布满洞洞的凉粉刮子，一下一下的刮成条。

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12.按照自己的胃口来确定份量。

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13.加入盐、植物油、香葱碎、香菜段、榨菜末。

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14.放入大蒜末，辣椒油、香醋最好后淋上少许芝麻油拌匀。

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15.爱心宵夜。

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16.拌匀，颜色很漂亮哦。