肉丝炒面

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1.把鸡蛋先煎成蛋饼。

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2.然后用刀切丝。

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3.准备好所需食材，肉切丝用盐，料酒生姜丝腌制一会儿，胡萝卜切丝，青菜也切小点，绿豆芽洗净滤干备用。

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4.锅里烧开水放入面饼，之所以用面饼是因为很爽口不腻。

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5.煮至七八成熟。

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6.捞出过几遍清水，滤干备用。

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7.锅里放花生油，油热划入肉丝翻炒。

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8.放入胡萝卜一起翻炒，放盐，黑胡椒粉一点点，生抽，老抽一点，蚝油，白糖一点点。

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9.加入青菜翻炒，然后再放面条跟绿豆芽一起翻炒，可以讲是逐步加入。

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10.可以右手用锅铲右手拿筷子同时挑起翻炒均匀，快出锅时加入鸡蛋丝，鸡精一点点，搅拌均匀。

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11.好了。

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12.美味。