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德国碱水面包Brezen【普雷结】，又称扭结面包。是德国一种传统的面包
它的表面撒上粗海盐粒，完全突出了面团的香甜
用碱水泡过的面团，在高温下表皮变幻出了深褐偏红非常迷人的色彩
面包材料只有简单的水粉糖盐等基础材料，没有加入其他辅料
可以说是最朴实健康的食物，不用担心卡路里，减肥人士的福音哦~~
点击查看大图1.面团材料除了黄油外，按先液体后粉类秩序放入面包机桶内，选择和面程序20分钟。
点击查看大图2.完成后加入黄油，继续和面程序20分钟。
点击查看大图3.揉至完全扩展阶段。
点击查看大图4.不用醒发，立刻分成7个剂子；滚圆松弛15分钟，每个大概56克左右。
点击查看大图5.松弛后按扁排气，上下擀成椭圆形。
点击查看大图6.翻面后横过来，压薄底边。
点击查看大图7.由上而下卷起来。
点击查看大图8.捏紧收口。
点击查看大图9.搓长、松驰，再搓长、松驰。
点击查看大图10.最后搓成两头细，中间粗的长条，长度约60cm，两头要细长一些，不然发酵后膨胀还会变粗。
点击查看大图11.两头交叉，互相绕一圈。
点击查看大图12.然后翻上去，如图；接触点可沾点水。
点击查看大图13.放入冰箱冷冻1小时定型。
点击查看大图14.制做碱水：先放水再加烘焙碱。
点击查看大图15.取出来后泡在碱水中，正反两面浸泡一下，一定要带手套。
点击查看大图16.摆放在烤盘，用刀片在中间粗的地方割一刀。
点击查看大图17.撒上烘焙用海盐，想要扎实口感可以直接烤，想要松软，可以再发酵一下，或者整形完发酵之后进冷冻定型。
点击查看大图18.放入预热210度的烤箱烤15分钟。
点击查看大图19.直至表面呈现棕褐色即可出炉。
点击查看大图20.喜欢咸味面包的朋友一定要试试，口感柔中带韧，味道上由于撒了海盐并侵泡了碱水有种独特的香气。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
