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烘焙灵魂戚风，其实无论你是刚入烘焙这个坑的新手，还是深陷其中的爱好者，戚风是永远也绕不过去必做品种，而且它的做用是不可忽视的，很多地方都要它大显身手。但真的做的完美我也在不停的试验中。
点击查看大图1.蛋黄和蛋清分离。
点击查看大图2.分开后。
点击查看大图3.蛋黄加细砂糖。
点击查看大图4.搅拌均匀。
点击查看大图5.食用油。
点击查看大图6.牛奶。
点击查看大图7.食用油和牛奶同时加入蛋黄液中。
点击查看大图8.搅拌均匀。
点击查看大图9.低筋面过筛。
点击查看大图10.筛入蛋黄液中。
点击查看大图11.搅拌均匀。
点击查看大图12.第一次加三分之一细砂糖打发蛋清。
点击查看大图13.出纹路再加三分之一细砂糖。
点击查看大图14.湿性打发后加再后三分之一细砂糖。
点击查看大图15.打发到干性成直角后和蛋黄液混合上下搅拌均匀。
点击查看大图16.搅拌好的料放入模具中，130度60分钟。
点击查看大图17.烤好后面成还是有些开裂了。
点击查看大图18.倒扣晾凉。
点击查看大图19.脱模。
点击查看大图20.这不是很完美。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
