鸡蛋羹

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1.鸡蛋打散搅匀，加入等量的水，继续搅匀。

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2.鸡蛋液滤去浮沫，包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个孔，放入蒸锅中，大火烧开后，中火蒸10分钟左右。

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3.去掉保鲜膜。

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4.淋上酱油和香油即可。

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5.入口即化啊。

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6.配上花卷正合适。