酱炒皮皮虾

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1.皮皮虾加水浸泡一会。

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2.清洗干净后，用剪子剪成2小段。把虾须、虾足等一些不吃的地方剪掉。

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3.加料酒腌一下，去腥。

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4.姜蒜切片。

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5.锅中油热后，加姜蒜爆香。

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6.加辣酱、黄豆酱翻炒。

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7.加皮皮虾翻炒，加少许水略焖一下。加鸡精、胡椒粉调味翻炒均匀。

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8.成品。盘底铺上生菜，上面码好皮皮虾。