糖醋里脊

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1.里脊肉放入冰箱冷冻半个小时比较好切，切成等量的条。

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2.肉丝放入深碗中，放入盐，胡椒粉，生抽，料酒。

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3.盖上保鲜膜腌制20分钟。

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4.番茄酱中加入白砂糖，清水半碗，芝麻拌匀备用。

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5.肉丝均匀的裹一层玉米淀粉。

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6.在抖掉多余的淀粉，有时间就在静止一会，让淀粉吸附一下。

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7.锅中倒入油加热到6成，把肉丝炸出。

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8.油温加热，重新复炸一下，让里脊肉更酥脆。

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9.锅中留底油，倒入番茄汁小火炒制略稠一点。

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10.倒入肉丝快速翻炒。

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11.炒制肉丝均匀的挂汁即可。

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12.成品图。

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13.成品图！