油爆小白虾

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1.小白虾剪去虾须。

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2.小虾洗干净，加胡椒粉、盐、糖、鸡精、料酒腌制20分钟。腌好后控干水。

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3.锅中多加一些油，加小虾爆炒。

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4.煸炒至小虾焦黄，脆脆的，关火。

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5.装盘。脆脆的，连虾头都可以吃。