酱爆瓜条

点击查看大图

1.黄瓜2根洗净。

点击查看大图

2.顺方向切成长度均匀的段。

点击查看大图

3.加盐腌20分钟，挤干水分。

点击查看大图

4.豆瓣酱备好。葱姜切末。

点击查看大图

5.炒锅放油，急火快炒。下入豆瓣酱炒出红油，加葱姜末炒出香味。

点击查看大图

6.加瓜条煸炒，加酱油、料酒、糖、鸡精调味。翻炒均匀即可。

点击查看大图

7.成品装盘。