半煎煮巴浪鱼

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1.巴浪鱼洗净沥干水，葱切段，姜切丝。

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2.热锅加油烧热把鱼下锅煎，先大火稍微煎一下再转中小火慢慢煎至金黄，油煎不到时可以转动锅使其煎得到。

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3.煎至一面金黄后翻另一面，同样也是先大火后中小火煎，煎好的鱼是不粘锅的。

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4.煎至双面金黄时加入开水，水量差不多要淹过鱼，这里水有点少了。

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5.煮开加入葱段，姜丝，鸡粉，盐。

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6.水煮开中小火煮3分钟翻另一面继续煮。

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7.两面都煮3分钟左右即可，汤汁要有剩下这样。

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8.很家常的煮法。