清热去火消暑食谱～苦瓜酿鲜虾

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1.准备好食材。

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2.大虾去皮去虾线，切成段后再拍成泥。

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3.将除玉米淀粉外的所有材料混合一块搅拌均匀。

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4.用勺子将苦瓜芯去除。

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5.锅中烧开水，滴几滴植物油将苦瓜放入煮两分钟，不要煮过了，免得发黄。

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6.将苦瓜切成1厘米的小段。

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7.平底锅中倒入适量油。

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8.将苦瓜段两面沾上干淀粉放入锅中。

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9.将虾肉馅用勺子挖入苦瓜段中压平。

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10.煎至两面金黄，就可以出锅啦。

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11.苦瓜虽然清胃降火，但过于寒凉。所以在食用时要控制食量哦。