鸡扒麻婆豆腐

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1.豆腐洗净切块。

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2.猪肉切小块。

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3.炒锅烧热放入花椒炒到微微冒烟取出。

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4.花椒放到菜板上用刀切碎。

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5.油热后先放入肉炒变色，再放入辣椒。

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6.放入豆腐，用勺子将豆腐弄碎，更易入味。

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7.加入盐，酱油，适量水，小炖一会。

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8.最后加入淀粉勾芡，加入花椒沫，味素，翻炒均匀出锅。