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湖南的好友给了很多湖南米粉，正好冰箱里有腌的酱油腊肉，腊肉炒米粉吃，放了仲景的香菇豆豉辣酱炒，味道那是美极了，一大盘一会儿我和妞就吃没了，儿子放学吃了两大碗，一直说好吃好吃。
点击查看大图1.准备好原料，米粉是湖南米粉，是那种半干的，腊肉自己腌的酱油腊肉，炒之前先用温水洗净，用开水泡30分钟备用。
点击查看大图2.米粉用开水泡30分钟。
点击查看大图3.胡萝卜洗净去皮切丝。
点击查看大图4.腊肉切片，肥肉和瘦肉分开切。
点击查看大图5.青椒洗净去籽去蒂切丝。
点击查看大图6.3个鸡蛋打散备用。
点击查看大图7.炒锅里放适量油把鸡蛋煎熟盛出。
点击查看大图8.锅中放适量油，先把腊肉肥肉部分煎出油脂。
点击查看大图9.放入腊瘦肉翻炒至瘦肉发白。
点击查看大图10.放入胡萝卜丝翻炒。
点击查看大图11.胡萝卜炒蔫后放入泡好的米粉翻炒。
点击查看大图12.米粉炒匀后，放入两大勺仲景香菇豆豉辣酱煸炒，此时用中火，大火米粉容易粘了锅底。
点击查看大图13.米粉炒匀入味后放入鸡蛋。
点击查看大图14.放入青椒炒匀。
点击查看大图15.青椒断生后关火，撒上香葱碎。
点击查看大图16.趁热盛入碗中即可享用了。
点击查看大图17.成品图。
点击查看大图18.成品图。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
点击查看大图21.成品图。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1把洋葱，胡萝卜，小葱切小粒。2鸡蛋打散，放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油，放入洋葱，胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿，为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末，制成丸子，准备下油锅。我家的锅薄，所以只能以小火。3丸子一面变色后，可以用筷子反到另一面，最后沥干油，上菜。4之前说的，由于第一次做，没有经验，没有沥干萝卜中的水分，搞得后面还有很多面糊没有用完，不舍得扔，就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些，容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加，让萝卜下水，然后沥干水分。不然后果就像我做的这样，加多少面粉都是稀稀的。
ceici
